كيف اجعل عجينة الكبة متماسكة، هناك الكثير من الأطعمة والمأكولات المشهورة في كافة أنحاء العالم مثل البيتزا أو المعكرونة أيضًا فـ تعتبر تلك الأكلات عالمية ومشهورة جدًا، ولكن تعتبر وصفة الكبة من أشهر أنواع الأطعمة المشهورة في الوطن العربي وخاصة في بلاد الشام وبالتحديد في جمهورية سوريا حيث أنها تتواجد في كافة المطاعم العربية، فمن خلال موقع مختصر سوف نتعرف على كيف أجعل عجينة الكبة متماسكة.
كيف اجعل عجينة الكبة متماسكة
- في حال كانت العجينة طرية جدًا فـ عليك وضع كاسة من السميد الناعم أو الدقيق حتى تتماسك العجينة بشكل جيد.
- من الممكن أن تقومي بوضع كمية مناسبة من النشا ولكن يجب عليكِ أن تقومي بعجنها بشكل جيد حتى تتماسك العجينة.
- إن كانت العجينة طرية بشكل بسيط قومي بوضع العجينة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتماسك.
طريقة عمل الكبة
- قم بغسل البرغل بشكل جيد ويتم نقعه لمدة ربع ساعة.
- ثم تصفية البرغل من الماء وطحنه بشكل جيد.
- قومي بإضافة دبس الرمان والملح والفلفل الأسود على العجينة وقومي بعجنها جيدًا.
- تركها لمدة ساعة في الثلاجة ومن ثم القيام بتحضير الحشوة قومي بوضع لحم مفروم في وعاء ومن ثم البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والسماق يتم تركها على النار حتى تنضج.
- يتم تشكيل العجينة على شكل كرات ومن ثم حشوها باللحم المفروم.
- قلي الكبة على نار متوسطة وزيت غزير إلى أن يصبح لونها ذهبي.
- تقدم في طبق التقديم بهناء وشفاء.
كيف اجعل عجينة الكبة متماسكة، إلى هنا نكون قد انتهينا من مقالنا الذي كان يدور حول كيف أجعل عجينة الكبة متماسكة، و تعرفنا أيضًا على كيفية عمل الكبة.