كم يستغرق طبخ اللحم في قدر الضغط، تلجا النساء الى استخدام وسائل عديدة حتى تتم عملية الطبخ بكل سهولة وباقل وقت ممكن، لذلك تقوم باستخدام قدور الضغط بدل القدور العادية لان تلك توفر اكثر من ثلثي الوقت في عملية نضج وتسوية الطعام.
كم يستغرق طبخ اللحم في قدر الضغط
يتم سلق اللحم في القدور العادية ولكنها تاخذ وقت طويل جدا، لذلك لجا العلماء الى اختراع قدر الضغط الذي يعمل بمبدا ضغط اللحم حتى تتم عملية استوائه بوقت اقل وبسرعة، حيث انه يحتاج كيلو من لحم العجل في قدر الضغط حوالي عشرون دقيقة حتى يتم نضجه، وذلك بان تكون قطع اللحمة مقطعة بشكل متساوي حتى تتم عملية استوائها بشكل متساوي، ويتم استواء اللحم من خلال غرز الشوكة او سكينة في اللحم بعد اصدار صفارة القدر كتنبيه لاكتمال الاستواء.
- عشرون دقيقة لكل كيلو من لحم العجل.
نصائح في عملية سلق اللحم
- يفضل تقطيع اللحم الى قطع صغيرة متساوية لكي تنضج جميعها في نفس الوقت.
- يمكن اضافة القليل من الخل من اجل الحفاظ على حجم قطع اللحم وتسريع عملية السلق.
- يفضل استخدام قدر الضغط بدل القدر العادي لتسهيل عملية السلق.
- يتم تنظيف اللحم ويغسل جيدا قبل عملية السلق لتقليل الرغوة التي تنتج من عملية السلق.
- يفضل وضع ماء مغلي على اللحم قبل السلق وليس ماء بارد لانه يسبب في عدم استواء اللحم وشده.
- يفضل عدم وضع ملح في بداية عملية السلق لان الملح يجعل مدة السلق تزيد عن المعتاد.
كم يستغرق طبخ اللحم في قدر الضغط، في نهاية المقال نكون قد وضحنا لكم كم يستغرق طبخ اللحم في قدر الضغط، ونصائح في عملية سلق اللحم.