هل الشوفان يمنع امتصاص الحديد، أحياناً لا يمتص الجسم الحديد بشكل جيد، الأمر الذي يُسبب مشاكل صحية، ولهذا من الواجب إتخاذ الطرق التي تساهم في تطوير أو تحسين إمتصاص الحديد في الجسم، كما ويُعتبر عنصر الحديد من أبرز المعادن المهمه للجسم، ولكنه في معظم الأحيان لا يقوم بإمتصاصه جيداً، وهو ما يؤثر وتتأثر به الصحة ويُنتج عنه أضرار كثيرة ومنها مثل: ضيق التنفس والإحساس بالتعب والأنيميا وغيرها، سنوضح لكم في مقالنا هذا معلومات حول هل الشوفان يمنع امتصاص الحديد.
هل الشوفان يمنع امتصاص الحديد
يتواجد أغلب الحديد بداخل جسمك في مركب الهيموجلوبين وهو المسؤول عن عملية إنتقال الأكسجين في كريات الدم الحمراء لخلايا الجسم، فحينما يقل مستوى الهيموجلوبين في الدم يتم إصابة الإنسان بفقر الدم الذي تتصف أعراضهُ بالدوخة والإهاق والأرق والشحوب، وبناءً على إحصائيات منظمة الصحة العالمية لسنه 2005 فإنه يُعاني حوالي ربع سكان سطح الأرض من فقر الدم.
- العبارة صحيحة، حيث تُشكل الحبوب بأكملها وذلك مثل:الأرز البني والقمح الكامل والفريكة والبرغل والشوفان والشعير من ضمن مصادر الحديد الجيده، ولكن وجود مركبات phytate فيها يمنع ويصد إمتصاص الحديد منها ما بين 50 و 65%.
ما هو الشوفان
يعتبر الشوفان إحدى أصناف الحبوب الكاملة، بمعنى كون الحبّة تشتمل على أقسامها الثلاثة بشكل كامل وهي سويداء البذرة والنخالة والبذرة، ورغم أن الشوفان يتم زراعتهُ بشكل رئيسي ومهم كغذاءٍ للماشية، ولكنه بات عنصراً أساسياً خلال وجبة الفطور في معظم الدول، ويعتبر منتج الشوفان من ضمن المنتجات التي تمتاز بإنتشارها الواسع والكبير وسهولة زراعتها وذلك كونه يحتمل التربة الفقيرة، كما وينمو الشوفان في الأماكن التي تتميز بمناخها المُعتدل.
في نهاية هذا المقال هل الشوفان يمنع امتصاص الحديد تعرفنا على جميع المعلومات المهمه والمتعلقة في موضوع هل الشوفان يمنع امتصاص الحديد.