من اين يستخرج السمسم، السمسم هو عبارة عن نبات زيتي اي انه يخرج من بذوره الزيوت التي تستخدم في العديد من المواد الغذائية والتي لها قيمة غذائية عالية جدا، والسمسم نبات عشبي ينمو سنويا وطويل القامة، ويضم ارواق خضراء وازهار وردية او بيضاء والتي بدورها تتحول الى ثمار تشبه الكبسولة، حيث نحصل على تلك البذور بعد نضجها ويصل عدد البذور التي تنتجها الزهرة مئة بذرة، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم من اين يستخرج السمسم.
من اين يستخرج السمسم
- يتم الحصول على بذور السمسم من نبات السمسم صاحبة الاوراق الخضراء، والتي تاتي ازهارها على شكل اجراس وبعد ان تنضج تعطينا البذور التي تقارب على مئة بذرة، ويتم استخراج الزيت منها وايضا يتم صناعة الطحينة من بذورها.
كيف نحضل على الطحينة من السمسم
- نحضر كوب من بذور السمسم وايضا زيت الزيتون بمقدار ست معالق.
- نقوم بتسخين المقلاة ومن ثم نضع عليها بذور السمسم ونقوم بالتقليب باستمرار حتى يصبح اللون ذهبي مائلا الى اللون البني.
- نترك بذور السمسم المحمصة تبرد لعدة دقائق ثم نضعها بالخلاط الكهربائي.
- نقوم باضافة زيت الزيتون ثم نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي حتى تتكون لدينا عجينة.
- يمكنناا اضافة زيت زيتون اكثر حتى نحصل على القوام المطلوب.
من اين يستخرج السمسم، في نهاية المقال نكون قد وضحنا لكم من اين يستخرج السمسم، وايضا وضحنا لكم كيف نحصل على الطحينة من السمسم.